Sono nata al Sud
caldo, accogliente, generoso e dove il primo pensiero delle famiglie, anche della mia, è MANGIARE.
Quando sei piccolo, perché cresci; quando sei grande, perché lavori; quando sei stanco, perché ti riprendi; se sei contento è per la gioia; se sei triste è per il dolore; quando non sei magro, perché sei abituato; quando sei magro, perché sei troppo magro.
Ecco, io, sempre "magrolina", ero diventata un'adolescente affamata; fortuna ero sportiva: pollo e patate prima dell'allenamento di atletica. E certo che non ce la facevo!
Inizia così la mia passione per il cibo, la salute, la vita in tutte le sue forme. Studio Biologia poi Scienza dell'Alimentazione, ed entro in un mondo meraviglioso di conoscenze scientifiche e umane. Ho imparato tanto. Ma non ho ancora finito.
Oggi mi occupo di riabilitazione e management nutrizionale in ospedale, di "programmazione nutrizionale" in libera professione, di corsi di scienza dell'alimentazione.
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Carmen Madio
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