FASHION FOOD: Pane NERO


1. E' nero per il colorante E153, permesso in Europa nei "prodotti da forno fini" (in cui NON rientra il pane), ma non concesso in USA.

2. Non ha un sapore diverso dal pane "bianco".

3. Non fa "meglio" del pane "bianco".

Per appronfondire:

www.assopanificatori.it

NOTA BENE:

il pane nero è quello di segale

"buona per la pancia, buona per la stalla e buona per le case" .

Ecomuseo della segale


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